Нужно уметь готовить спагетти так, чтобы они… прилипали к зубам"

Дария ГОРСКАЯ, «ФАКТЫ»

28.08.2015

Уроженка Черновцов, 15 лет назад уехавшая за границу, помогает украинским солдатам, собирая пожертвования на улицах города Реджо-нель-Эмилия. Купленные и переданные ею в зону АТО лекарства и маскировочные халаты, по уверениям наших бойцов, спасли десятки человеческих жизней

Жить в независимой Украине всегда было непросто — то лихие 90-е, то революции, теперь война, пошатнувшая экономику и забирающая с каждым днем все больше человеческих жизней. Люди реагируют на происходящее в стране по-разному. Кто-то пытается выжить во что бы то ни стало, кто-то делает вид, что ничего не происходит, кто-то уезжает за границу и радуется, что события в Донецком аэропорту и Иловайском котле его уже не касаются.

Но есть и такие, кто, эмигрировав из страны, не забывает о бывших согражданах и тратит силы, время и деньги на то, чтобы помочь Украине в трудную минуту. Уроженка Черновцов Ирина Крикун, живущая в итальянском городе Реджо-нель-Эмилия, занялась волонтерством в августе прошлого года, когда ее брат пошел добровольцем в зону АТО. Она собрала для него военную аптечку. Минимум необходимых лекарств, как оказалось, обошелся в огромную сумму. Осознав, что сослуживцам брата, как и большинству солдат нашей армии, такие аптечки не по карману, Ирина взялась помогать им. Написала плакат, соорудила ящик для пожертвований, оформила стенд с фотографиями ребят, раненных в зоне АТО, и вышла на улицу, чтобы попросить итальянцев поддержать украинских воинов.

С Ириной Крикун я связалась по телефону, когда она приехала в Черновцы, чтобы провести отпуск с родителями. Говорит женщина быстро, как и многие итальянцы, в речи слышен едва уловимый итальянский акцент. Вместо «нет» Ирина по привычке произносит: «No, no».

— Знаете, никто не уезжает за границу от хорошей жизни, — рассказывает «ФАКТАМ» 49-летняя Ирина Крикун. — Мне, как и всем, было тяжело оставлять родителей, мужа, двух дочерей и ехать неизвестно куда. Но надо было поднимать детей. Работы в Черновцах не было, завод, на котором трудилась, закрыли и распродали по частям… Я по обычной туристической визе поехала в Милан и осталась в Италии нелегально. Без денег, без связей, без знания языка…

— Как же вы смогли устроиться?

— Обратилась к украинцам, живущим в Милане. А еще огромное спасибо «каритас» — итальянской церкви, которая бесплатно кормит людей, в том числе эмигрантов, и дает им временное жилье. Это огромное подспорье для таких, как я. Устроиться на работу без документов было очень сложно. Единственный шанс — идти сиделкой к тяжелобольным итальянцам. Кстати, неплохой заработок — 800—1000 евро в месяц. При том что живешь ты у того, за кем ухаживаешь, и питаешься за его счет. На такую работу берут даже беженцев, не знающих языка, и делают им документы для легализации в Италии. Но условия работы столь соблазнительны лишь потому, что это каторжный труд. Нужно 24 часа в сутки находиться рядом с больным человеком, который ходит под себя, часто капризен и даже агрессивен. Это добровольная тюрьма, долго выдержать которую невозможно. Мне повезло: я пробыла сиделкой всего три месяца, потом нас с мужем взяли на фирму, занимающуюся переводами с итальянского языка на русский и украинский. Хозяин сделал нам документы для легализации. Сначала на год, потом на два, а теперь мы можем претендовать на гражданство.

— Сейчас, когда в Украине война и экономический кризис, эмигрантов, наверное, стало больше?

— Сейчас не так просто сюда попасть. Если вы специалист узкого профиля, можно договориться с итальянским работодателем, еще находясь в Украине. Будучи заинтересованным в вас, он сделает необходимые документы, пришлет запрос, и вы будете работать легально. Для женщин хороший вариант — выйти замуж за итальянца. Украинские жены здесь очень ценятся. Потому что они и красавицы, и хозяйки, и мамы, и повара, и врачи в одном лице. Работающая итальянка ни за что не будет дома мыть пол или стоять у плиты. Лучше кого-то наймет. Кстати, пойти в домработницы — еще один способ для украинки устроиться в Италии. «Баданты», то есть обслуживающий персонал, трудятся почасово, и хозяева зорко следят, чтобы они в это время не пили чай и не выходили на перекур. Хочешь удержаться на работе — паши как вол. Убирай, гладь, готовь. Готовить, кстати, нужно по-итальянски, то есть знать особенности местной кулинарии. Например, спагетти, которые должны вариться 11 минут, через 12 минут для итальянца уже станут несъедобными. Потому что макароны из твердых сортов пшеницы должны… прилипать к зубам! Если они мягкие и не прилипают, значит, переварены и будут прилипать к кишечнику, а это вредно.

Вообще, едят итальянцы совсем не так, как украинцы. Наготовить котлет и борща на три дня абсолютно недопустимо, это считается несвежей едой. Готовятся блюда быстро, по 20—30 минут, никто сутками не стоит у плиты. При этом пища должна быть питательной, здоровой и — повторюсь — свежей. И еще: здесь не переедают. Я была на итальянском празднике, где каждые полчаса приносили новое блюдо, небольшие порции. Мы не спеша ели, потягивая вино и наслаждаясь беседой. Это было здорово! Гораздо лучше, чем набивать брюхо на наших традиционных празднествах.

— Что для вас в Италии оказалось самым сложным?

— Отсутствие рядом дочерей. Я оставила их со своими родителями, когда старшей было 14, младшей — 12. Ужасно скучала, просто с ума сходила. Такое состояние, спровоцированное отсутствием привычной обстановки, друзей и близких, переживают все, кто надолго выезжает за рубеж. Когда у меня появилась возможность забрать детей сюда, стало легче. Сейчас у нас уже все налажено: девочки получили образование, устроились на работу (одна — барменом, другая — в салон красоты), мы с мужем работаем на фабрике, которая производит упаковочный материал. Купили квартиру — вчетвером снимать жилье невыгодно.

Мне в Италии понравилось с самого начала. Тут приветствуется честность и порядочность. Нет взяточничества: нарушив правила дорожного движения, человек не звонит знакомым «шишкам» из полиции, а добросовестно платит штраф. В Украине люди высокомерные. Чуть кто заработает пару копеек, сразу задирает нос. Здесь, в Италии, миллионер в скромных шортах и футболке заходит пообедать в обычный ресторанчик и не считает это зазорным. Среди итальянцев бывают, конечно, вредины и зануды, но в большинстве своем они очень добры и любезны. Не делают различий между людьми других рас, национальностей и вероисповеданий. Спросишь что-то, не зная языка, попытаются тебя понять и ответить. Не поймешь сразу — будут объяснять хоть двадцать раз. В магазинах к тебе относятся, как к самому дорогому покупателю, даже если ты одет в дешевые ки­тайские вещи. Если нет денег, я стараюсь не заходить в бутики — там настолько услужливые продавцы, что мне совестно уйти, ничего не купив.

— Говорят, итальянцы не умеют долго обижаться…

— Они совершенно не злопамятны. Что-то не нравится — выскажут в лицо, причем доброжелательно улыбаясь. И через пять минут забудут об этом оба — и тот, кто делал замечание, и тот, кому делали. Носить камень за пазухой здесь не принято. А как здорово в Италии отдыхают! В день города или села устраиваются массовые гулянья, ярмарки, бесплатные концерты классической музыки. Мы с семьей первые несколько лет ходили на эти праздники и завороженно смотрели, как 80-летние бабушки и дедушки лихо отплясывают латиноамериканские танцы. Вместе со стариками веселится и молодежь. Кстати, в Италии и подростков, и пожилых людей называют только по имени. Никаких тебе «бабушек» и «дедушек»! Еще здесь очень развита благотворительность. Настоящая, в чистом виде. У нас волонтеры преспокойно забирают себе часть пожертвований и живут на эту так называемую зарплату. А итальянцы выкраивают время и деньги, чтобы совершенно бескорыстно помогать тем, кто в этом нуждается.

— Вы последовали их примеру и тоже решили стать волонтером?

— Когда в Украине началась война, я страшно переживала. Следила за новостями, читала посты в социальных сетях о том, что солдаты порой идут на фронт голые и босые, что государство их не всегда обеспечивает. В августе прошлого года мой брат записался добровольцем и тоже ушел на фронт. Я собирала для него военную аптечку. Самые необходимые медикаменты и кровоостанавливающие препараты обошлись в 400 евро! В тот момент мне пришла в голову мысль, что наши солдаты не в состоянии купить себе самые необходимые вещи и им обязательно нужно помочь. Тогда же прочитала про раненого бойца из батальона «Азов», который родом из Черновцов. Позвонила ему — выяснилось, что у парня нет денег на лечение. Первую посылку в Украину мы с семьей собрали за свой счет. А потом я поставила в людном месте города стенд с фотографиями солдат, раненных в зоне АТО, и ящик для пожертвований. Меня поддержали люди, которые переехали в Италию из Тернополя, Черновцов, Винницы. Теперь мы одна большая, дружная волонтерская группа. Вместе собираем деньги на нужды украинских солдат.

*Ирина Крикун: «Стенд с фотографиями воинов, раненных в зоне АТО, я поставила в людном месте города» (фото со страницы Ирины Крикун в «Фейсбуке»)

— Как реагируют на это итальянцы?

— По-разному. Учитывая, что Берлускони на короткой ноге с Путиным, у народа здесь тоже весьма пророссийские взгляды. Многие ительянцы не верят, что Россия напала на Украину, а считают, что у меня на родине идет гражданская война. Приходится буквально с каждым говорить, убеждать, доказывать. Угнетает, что и многие наши соотечественники, переехавшие в Италию, высказывают подобные суждения. Помню украинку, которая утверждала, что с Россией нам было бы лучше. Я привела ей в пример семью, где муж пьет и избивает жену. От такого уходят. Мы, говорю, с Россией пробовали ужиться много лет. Сейчас, когда она ведет себя столь агрессивно, нужно действовать решительно. Еще одна женщина, врач, сказала, что Украине в Евросоюзе делать нечего, потому что Европа гнилая и люди здесь плохие. Я возмутилась: вы ведь приехали в Италию на заработки, высылаете отсюда деньги родственникам в Украину и при этом хаете Европу? Это как плевать в колодец, из которого пьете.

Но многие эмигранты из Украины и итальянцы (особенно те, кто женат на украинских женщинах) жертвуют деньги для наших солдат. Я связываюсь с волонтерами в Киеве, Харькове, Днепропетровске. Узнаю, что необходимо, покупаю то, что в Италии дешевле, чем в Украине, и более высокого качества (например, лекарства, витамины, одеяла, дождевики, средства дезинфекции для воды) и пересылаю все это автобусом. Если же что-то выгоднее купить в Украине, передаю деньги. Потом солдаты пишут мне слова благодарности. Например, когда мы с волонтерами отправили в зону АТО партию лекарств и маскировочные халаты, ребята говорили, что мы спасли десятки жизней. Халаты были белыми, наши хлопцы лежали на снегу в нескольких метрах от врага, но остались незамеченными. В такие минуты я понимаю, что буду и дальше в свой выходной день выходить на улицу в любую погоду и собирать деньги для нашей армии.

Сейчас мы начали сбор средств на покупку машины скорой помощи, оборудованной всем необходимым. Стоимость реанимобиля — три тысячи евро. Верю, что скоро мы сможем отправить его в зону АТО, и с его помощью тоже будут спасены жизни наших бойцов. Для меня очень важно, чтобы люди — особенно украинцы, которые сейчас живут в Италии, — не были безразличными к своим бывшим соотечественникам. Потому что безразличие — это очень страшно.